Vol.129 古今空福さんのお蕎麦
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Written By: WKR EDITORIAL
埼玉県川口市にあるこのお蕎麦屋、古今空福さん。
とってもステキなのです。
蕎麦がおいしいのはもちろん、素敵な方がいらっしゃいますっ!!!
『蕎麦は生き物』←御主人のお言葉。
刻一刻と味が変わるから、美味しいうちにずずっと食べて欲しいそう。
「でも、お客様の自由だからねぇ。しゃべらずに食えっ!!! なんて、言えないよなぁ。」
なんて優しい笑顔でおっしゃっていました。
こだわりがひしひしと伝わってきて、でも押し付けない感じがなんとも優しくって
とってもステキな方なのです。
そして、自作の器で客をもてなしてくれちゃうんです !!! すごすぎますっ。
ぬくぬくと温かさが感じられる、お人。
『楽しく働かないとねぇー』←奥様のお言葉。
人懐っこい笑顔の奥様は、とっても ” 人が好き ” なんだなぁと思いました。
誰に対してもオープンで、きっとご自身の気持ちにも素直な人なのではないかと感じました。
陰ながら御主人を支えているのは間違いなくこの方ですよ !!!!
こんな素敵な夫婦がたくさん増えたらいいのになぁと思う。
そして、お蕎麦。
相方さんが、かも汁せいろ。私は、空福そば。
どちらも美味しかったぁー。
空福そばはこれから暑くなる季節にとってもぴったりですよ。
かも肉も柔らかくて、とっても美味しかった。
あと、そばがきもいただきました。
そばは、穀物で唯一ルチンを含んでいるといわれております。
ルチンはビタミンＰの一種で老化により細くなった毛細血管を強化します。
また、コリンという成分が含まれており、飲酒によって、体内に脂肪がたまるのを防いでくれます。
製麺したそばは茹でるとルチンなどの栄養成分が浸みだしてしまいます。
そばがきは栄養成分をまるごと料理に閉じ込めてしまいますので、効果的な食べ方といえます。
なんですって。お醤油やのりなどと一緒に出てきて、温かいうちに食べます。
これがまた美味しいのですよ。
場所はちょっとあれですが、蕎麦好きの方なら是非行ってみるべきです!!!!
うどん派の方も、蕎麦が好きになってしまうので是非♪
住所：埼玉県川口市柳根町7-4
電話：048-268-4732
そしてチャンスがあれば、素敵な御主人と奥様とお話をして
” 福 ” を持って帰ってくださいな♪
LOVE ♥ 古今空福
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