2009/01/26
♥14 ファリーニャ
Categories : LOVE IT
Written By: WKR EDITORIAL
子供の頃（0歳10ヶ月〜5歳）、ブラジルで育った私。
小さかったため、ところどころしか記憶にないのだが、
食べ物の味は覚えているものです。
この”ファリーニャ“はキャッサバ（タロイモ）を細かくして
粉にしたものを乾燥させたもの。
おぼろげに覚えているのは、
市場のよーな所に大きな麻の袋にいろいろな種類の
ファリーニャが並んでいて、試食できること。
この粉をフェジョンにかけてよく食べたものです。
“フェジョン”もなつかしのブラジル料理。
日本に帰ってきてからも、よく作ってくれる”お母さんの味”
本当に大好き!!
ファリーニャの粒が大きめなのは
ブラジルの上のほう独特のもののよう。
ちなみに、うちの家族がいたのは上のほうのベレン。
味は…なんとも言えないなぁー
でも、なんかおいしいっ!!
なんでもかけて、ぐちょぐちょにして食べるのが
ブラジル流。←親談。
なかなか日本じゃ手に入らないので、
味わって食べました。
久々に食べたファリーニャ。
なんだか懐かしくもあり、
でも今の日本のごはんにも合っていて新鮮でもあり…
…なんか不思議。
↑カレーにかけてみましたぁ。
« PREVIOUS
NEXT »
