2008/04/12
Vol.13 あぶら味噌
Categories : WKR MAGAZINE
Written By: WKR EDITORIAL
沖縄のお友達からおすそわけしていただきました。以前、『オバァがたくさん送って来た！』と言っていて、『ほしい！ほしい！』と言っていたら、次に会った時ビンに入れてプレゼントしてくれたの! ありがとう。初!あぶら味噌！ふたを開けると、けっこー甘いお味噌のにおい。おいしそう。小さい頃、おにぎりのまわりが全部みそでぬられている”みそおにぎり”が大好きだった私。聞いた所、沖縄のコンビニやスーパーのおにぎりに入って売られているらしい．．．
お味噌がおにぎりの具だなんて不思議だことー。さてさて、ほかほかのごはんにつけて食べてみる！！おいしぃ！！！なんか、甘くごはんにすごく合う！！なつかしぃー感じだぁ。おにぎりにも入れてみた。冷めたごはんにもすごく合う！んー。好きだなーこれ。
その子に作り方を聞いてみたところ．．．『オバァに聞いたら、ささみや豚肉をボイルして、細かくカットして味噌大量と弱火で砂糖を多めに入れて炒めるらしぃ。ささみの方が割けやすいから楽らしい』とのこと。オバァ．．．おおまかやね。味噌大量ってどのくらいなんだろか？？その子いわく、お母さんのは普通だけどオバァのは 美味しいって！！さすがオバァ。沖縄のゆっくりな感じの中でできた”あぶら味噌”なんだか、たべるとほっこりします。
ビンが、小さいのですぐなくなりそうで、食べれなくなるかと思うと、さみしぃなぁ。つくってみようかな．．．おおまかなレシピで．．．愛情たっぷりのあぶら味噌。こんどは、この味をその子が引き継ぐ番なのでしょうね。こんどは、それをおすそわけしてもーらおっと。
にししっ。
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